Direttamente dal Giappone: la zuppa di miso Siete alla ricerca di un piatto leggero ma gustoso, magari dal sapore orientale? Noi abbiamo quello che fa per voi: la zuppa di miso. La tradizione giapponese identifica la zuppa di miso come un piatto leggero, costituito [...]
Un'idea per i dolci Natalizi? Ecco la crema pasticcera vegana La crema pasticcera è una delle preparazioni base della tradizione pasticcera italiana. E’ ideale per farcire torte, crostate di frutta, bigné, millefoglie, ma anche da consumare come dolce al cucchiaio. Si tratta inoltre di [...]
Pane raffermo: 3 ricette per non sprecarlo Comprare la quantità giusta di pane da consumare è sempre difficile. Per questo, spesso ci ritroviamo a buttarne grandi quantità a malincuore. Noi, oggi, vi proponiamo 3 ricette facili e veloci per riciclare il vostro pane secco. Torta [...]
Preparazione dello yogurt fatto in casa Chi non mangia uno yogurt almeno una volta al giorno? Perfetto a colazione o a merenda, al naturale o con i cereali, è un alimento cremoso e salutare, un pasto leggero anche per chi è a dieta. Deriva dal latte [...]
Il farro: benefici e utilizzo in cucina Con i suoi chicchi dorati dalla caratteristica forma allungata, il farro (Triticum dicoccum) appartiene alla famiglia delle graminacee ed è considerato il più antico cereale coltivato dall'uomo. Veniva utilizzato dall'uomo per la propria alimentazione già nel Neolitico, con particolare [...]
Le nuove farine di quinoa e di ceci: scopriamole insieme Le farine di ceci e quinoa sono ideali per realizzare tante proposte originali e gustose, dolci e salate, in purezza o abbinate ad altre farine come riso, mais e grano saraceno. Sicure da contaminazioni, sono [...]
Curcuma: tutto quello che c'è da sapere Spezia della salute dal sapore non invasivo e di colore dorato, la curcuma ha moltissime proprietà benefiche: contiene ad esempio potassio e ferro, è un antiossidante e stimola il metabolismo grazie agli oli essenziali. Della pianta, la Curcuma Longa, caratterizzata da foglie lunghe a forma ovale [...]
Avocado: benefici e proprietà nutrizionali L’ avocado è il frutto di una pianta tropicale che appartiene alla famiglia delle Lauracee chiamata Persea americana. È originario dell’America centrale e del Messico, paesi che tutt’oggi risultano i maggiori produttori in quanto la coltivazione necessita di un [...]
La cucina Kosher: la ricetta della Challah e tanto altro La cucina Kosher si conosce ancora poco, la curiosità però è molta e i ristoranti specializzati sono sempre molto affollati. La cultura culinaria ebraica raccoglie sotto un'unica definizione ricette tipiche di paesi molto diversi per [...]
Come lavare efficacemente la frutta e togliere i pesticidi Per lavare efficamente la frutta e avere maggiori probabilità di togliere via i pesticidi usati durante la fase della coltivazione, non bisognerebbe usare solamente l'acqua. Questa in realtà non garantisce una pulizia completa, [...]
