Il farro: benefici e utilizzo in cucina Con i suoi chicchi dorati dalla caratteristica forma allungata, il farro (Triticum dicoccum) appartiene alla famiglia delle graminacee ed è considerato il più antico cereale coltivato dall'uomo. Veniva utilizzato dall'uomo per la propria alimentazione già nel Neolitico, con particolare [...]
Le nuove farine di quinoa e di ceci: scopriamole insieme Le farine di ceci e quinoa sono ideali per realizzare tante proposte originali e gustose, dolci e salate, in purezza o abbinate ad altre farine come riso, mais e grano saraceno. Sicure da contaminazioni, sono [...]
Curcuma: tutto quello che c'è da sapere Spezia della salute dal sapore non invasivo e di colore dorato, la curcuma ha moltissime proprietà benefiche: contiene ad esempio potassio e ferro, è un antiossidante e stimola il metabolismo grazie agli oli essenziali. Della pianta, la Curcuma Longa, caratterizzata da foglie lunghe a forma ovale [...]
Il corto circuito mediatico ambientale che frena l'Economia circolare Il recente studio “Economia circolare e reputazione (sociale). Il circolo vizioso di cui nessuno parla”, realizzato da un team di ricercatori delle Università di Macerata e Ancona, ha evidenziato l'impatto di media e social media [...]
Galletti lancia il piano di prevenzione rifiuti nel Ministero: obiettivo -70% in 4 anni Il Ministero dell’Ambiente e della Tutela del Territorio e del Mare dà ‘Il Buon Esempio’ con un piano di prevenzione rifiuti all’interno delle proprie sedi. Il progetto, primo nel suo genere, [...]
Trattamenti antiage: rimedi naturali e medicina estetica innovativa Un collo bello, una pelle liscia, vellutata, morbida e distesa. Non è sempre questione di fortuna. Si tratta, piuttosto, di una conquista fatta di attenzioni costanti, rimedi e trattamenti antiage. Perché l’epidermide è sottile, delicata, facile a segnarsi con le rughe e le [...]
Avocado: benefici e proprietà nutrizionali L’ avocado è il frutto di una pianta tropicale che appartiene alla famiglia delle Lauracee chiamata Persea americana. È originario dell’America centrale e del Messico, paesi che tutt’oggi risultano i maggiori produttori in quanto la coltivazione necessita di un [...]
La cucina Kosher: la ricetta della Challah e tanto altro La cucina Kosher si conosce ancora poco, la curiosità però è molta e i ristoranti specializzati sono sempre molto affollati. La cultura culinaria ebraica raccoglie sotto un'unica definizione ricette tipiche di paesi molto diversi per [...]
Cinema e Malattie Rare: prorogato al 18 novembre 2017 il bando del Festival “Uno Sguardo Raro” La selezione del concorso Uno Sguardo Raro, il primo festival cinematografico internazionale dedicato alle malattie rare, ha prorogato fino al 18 novembre 2017 la scadenza del bando alla sua [...]
Lo sviluppo sostenibile a Ecomondo 2017 Dal 7 al 10 novembre, a Rimini, avrà inizio la 21esima edizione di Ecomondo, la fiera leader della green e circular economy nell’area euro-mediterranea. Un evento internazionale con un format innovativo che unisce in un’unica piattaforma tutti i [...]
